お知らせ

１０月１９日水曜日、今年も恒例の中学２年生家庭科「お魚料理教室」が開かれました。中学校の授業参観にあわせて、親子一緒に体験して頂きました。
この教室は、「社団法人　佐世保魚市場協会」のご協力のもと、アジやイカのさばき方を習い、魚とその料理方法を学習することを目的としています。親子仲良くあじの三枚おろしに挑戦したりしました。最後はムニエルや刺身にしておいしくいただきました。

まずは先生からさばき方の指導です・・・　　　　　　　　　　　　　　　　お母さん直々の指導

この笑顔から推測すると・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃじゃ～ん、見事に完成です。

（生徒達の感想より）

○魚はいつも食べているけど、今回の魚料理教室で感謝しなきゃいけないと改めて思いました。
さばくのも意外と簡単だったので、家でもさばきたいです。（Ｏさん）

○３枚おろしが難しかったです。いつも家で食べている魚よりすごくおいしかったです。
家でも週３回以上魚を食べていこうと思います。（Ｈさん）

○お魚をさばくの楽しいし、体にいいので一石二鳥だと思いました。お魚のことを色々教えて
下さった栄養士さん、調理師さん、魚市場の方々に感謝感激です！（Ｈさん）

○親子で参加することができ、大変なこともあったけど楽しく料理することができました。刺身や
ムニエルも、家でまた家族と一緒に作ってみようと思います。（Ｙさん）

○はじめて魚をさばいてみて、最初は残酷だなぁと思いました。でも、いつも食べているさしみ
とかも、どこかで誰かがいつもこの作業をしていると考えると、とても大切さがわかりました。
（Ｙさん）
※文中にそれぞれ二人のＨさん・Ｙさんの感想がありますが、それぞれ別の人物です。

魚を直にさわるのもおどおどしていた中学生たち。
しかし、魚市場協会の指導員の方々や、お母様方の熱心な指導のお陰で、最後には板前さん並みの（？）包丁さばきを見せてくれました。
料理の腕を磨くだけでなく、そのままの魚をさばき、命の大切さを「いただきます」という言葉で感謝できた一日でした。
魚市場協会の皆さま、ご協力ありがとうございました。最後に、更新が遅れましたこと、お詫びいたします。
（聖和女子学院職員より）